イタリア料理は奥が深い!!

2017 年 2 月 10 日

次号はイタリア料理特集です。

ある程度イタリア料理のことは知っていたつもりでしたが、取材をしていて気付かされました。ぼくは全然イタリア料理のことを知らなかった…。

パスタやピザの種類、テーブルマナー、イタリアの歴史などなど。知れば知るほどイタリアって奥が深いな~って思ったし、ちょっとだけイタリアにも行ってみたいななんて思いました。

でもまずは新潟のおいしいイタリア料理店をもっと知ることからですねw

ちなみにこんな変わった料理もありました。

 

編集部/小柳

いたりあ~ん

2017 年 2 月 6 日

不安定なお天気が続いておりますね。

 

みなさま体調など崩されていないでしょうか。

具合がよくないと、おいしいものも食欲がなかったり動けなかったりでつらいですよね。

私は正月早々引いた風邪を乗り越えて、いまはげんきいっぱい~。

 

 

取材先でいただくお料理がたまりませんです。

次号はイタリアンの特集ということで、誠に美味なお料理にほっぺが落ちっぱなしです。(写真がへたくそなのはゆるしてね)

主に上越方面を担当したんですが、イノシシのお肉が手に入る時期ということで、イノシシ肉のお料理をたくさん撮影させていただきました。やわらかくてオイシイ~。

 

ちょっと奮発して、おいしいイタリアンをワインと一緒に楽しむって最高ですね。

そんな週末、いかがっすか。(平日でもいいよ)

あ、ランチ情報もあるでよ。

 

今月25日発売ですぞ。読まなきゃ損損買わなきゃ損損損~~!!!!

 

/胃が幸せいっぱいの高崎(しかし胃腸は弱い)

酒屋さん手作りの鮭のおつまみ

2017 年 1 月 31 日

やっと雪が溶けてきましたね
このままあまり降らないといいな~と思っています。

現在発売中の2月号のカフェ特集。
ご覧いただけましたか?

私が担当しております手土産グルメの2月号のテーマは鮭製品です。

鮭っていいですよね~!おいしいですよね~私も欲しいです。

そしてこちらは手土グルメの取材の際に
松浜の平田酒店さんで見せてもらった大きな鮭!!!
あんまり写真にすると大きさが伝わりませんね!!とても重かったです!

なんと五代目の店主・平田さんのお父様がおひとりで引き上げたそうです。すごいですね~

酒屋であり、漁に出かけ、加工もするという
イチから手作りの鮭の燻製です。ぜひ手土産にどうぞ~

さらに平田さんは月刊にいがたを定期購読していただけているとのことで、重ねてありがとうございます~!

また発売中の2月号からは
Negiccoの皆さまのコラム
「ネギッコラム」がスタートしておりますので、
ファンの皆々様、定期購読もぜひご検討ください~!

編集部/鮭おにぎりが食べたい気分の高橋

『チョコレートの祭典2017ショコラモード』行きました?

2017 年 1 月 30 日

新潟伊勢丹に国内外の人気チョコレートが集結する、『チョコレートの祭典2017ショコラモード』。
今年は1/26(木)からすでに開催中です。

今年のテーマは『Cacao Adventure』。
13ヵ国・110ブランドのショコラが集まり、過去最高の展開規模となるそうです。


そのなかでも特に注目のショコラをご紹介します。

ショコラ大好き!という人にはこちら。


日本初上陸となる、ドミニカ共和国の『カオカリベ』。
良質なカカオ豆を使用したショコラがズラリ。
なかには、ひとつの農園で収穫されたカカオ豆のみを使用した商品もあるそうです。


「フォトジェニックなショコラ」もキーワード。
注目はフランスの『メゾン ショーダン』。



トランプを模したチョコレートや、腕時計型のチョコレート…。
アーティスティックさに目を奪われます。


「パッケージ買い」派はこちらを。

イタリアの『カファレル』。
愛らしいポピーの花をモチーフにした缶はバレンタイン限定。
香ばしいアーモンドの風味と濃厚な口当たりがたまらない「ジャンドゥーヤ」など、さまざまなショコラが詰め合わせられています。


また、会場内でできたてのスイーツを購入できるコーナーも。



イスラエルの『マックスブレナー』のチョコレートチャンクピザをはじめ、『オスピターレ』のスフォリアテッラ、『デニッシュハート』の焼きたてデニッシュ…。
いい香りに引き寄せられます。


そして毎年大好評の新潟バリスタ協会・ショコラモード限定カフェもオープンしています。

(↑2月号カフェ特集でお世話になった、柏崎市のcafe confine坂井さんが
愛嬌を振りまいてくれました♪)


『チョコレートの祭典2017ショコラモード』は新潟伊勢丹6階=催物場にて、
2/17(金)まで開催中です。
すでに売り切れになっている商品もあるようなので
早めの来場がおすすめです!
詳細はこちら

月刊にいがた2月号発売開始!

2017 年 1 月 25 日

月刊にいがた2月号はカフェ特集号です。
本屋さんやコンビニなどで目にした方も多いでしょうか?

ちなみに、こんな表紙でーす!

同期コンビの佐藤と高崎で初めて作った本です。
冬をカフェでほっこり、のんびりすごしましょーという内容です。
ぜひ、お手に取ってみてください。

さて、新しい本が発売されたばかりですが、
さっそく次号に向けての取材へあっちこっち飛び回っております!

今日は五泉市に新しくオープンした「SANBONGI DINER」さんにお邪魔しました。
大手を除いては五泉市初というハンバーガーショップなのです。

ちょ~~~~分厚い‼
恥じらいは捨てて、思いっきりかぶりつきましょう(笑)
パティがジューシーだし野菜もたっぷりだし、食べごたえ満点でとっても美味しかったです。
開店してまだ2週間だというのに、早くも興味津々な地元のみなさんで賑わってました!

詳細は、3月号をチェックしてみてくださいね。

佐藤

暖炉があるお店っていいね

2017 年 1 月 18 日

雪が積もって外に出たくなくなりますね。
そんな時こそ温かい空間と温かい飲みものがあるカフェに出掛けてはみませんか?
ゆっくりとした時間の流れを楽しめるでしょう。そこで次号で紹介するお店を何軒かお見せしたいと思います。

上越市にある2nd clubさん。コーヒーと手作りケーキで和みますね。


次は五泉市の渡六さん。冷たいアイスと温かいクレープが不思議な感覚を生み出しています。


最後は新潟市西蒲区の上堰潟公園の近くにある
Taibow coffee & gelato soft。暖炉はありませんが、開放的でオシャレな店内でコーヒーとジェラートが味わうことができる。

気になるお店があったらぜひ次号をチェックしてみてください。

編集部/小柳

Noism最新作の公開リハーサルに行ってきました!

2017 年 1 月 13 日

日本で唯一の公立劇場専属舞踊団として、

新潟を拠点に活動を続けるNoism。

そのメインカンパニー、Noism1の待望の新作公演が、

まもなく1/20(金)に幕を開けます。

世界初演に先駆けて行なわれた公開リハーサルにお邪魔してきました。

公演では、近代童話劇シリーズ第2弾『マッチ売りの話』と

抽象舞踊『passacaglia(パッサカリア)』の2作品が上演されますが、

この日はその前半、『マッチ売りの話』が一部公開されました。

ある一軒家での出来事が映し出す社会の縮図を描いた、不条理な物語舞踊です。

メンバーは仮面をかぶって演技。ユーモラスさと怖さを併せ持つ不思議な仮面です。

家の外の世界でも物語が展開されています。

弟を足蹴に! 殴る蹴る、激しいシーンでした。

あ、少女がマッチすってる!

コミカルななかにもゾッとするようなシーンが登場し、

わずかな時間の中でも、作品の秘める複雑な世界観を感じられました。

ひとりひとりに指導を付ける金森監督。その細かさには、いったいいくつ目があるんだろうと思ってしまうほど

リハーサル後は金森監督の囲み取材。

『マッチ売りの話』というタイトルについては、

「アンデルセンの童話と劇作家・別役実による不条理劇という2作品を重ねたオリジナル作品として観てもらいたかったから。お客様にもまったく違う作品として観に来ていただきたいですね」。

また今回、物語舞踊と抽象舞踊を同時上演するという初の試みに挑んだ理由を、

「違う要素のものを分けて考えるのは、今の時代とても難しいこと。違う要素を同時に読み解く、多様な価値観を複雑なまま受け入れることが、時代として問われているのではないかと。パフォーミングアーツは記憶の芸術。最後に何を思ったかがすべてだと思う」。

実は『マッチ売りの話』と『passacaglia』は、表現は違えど同じ深層から派生したものとか。

言い換えれば、合わせてひとつのテーマを伝える作品になっているというわけ。

「今回はこの2作品を、休憩を挟まず連続して上演するんです。表現が両極だから、お客さんは混乱しそう? 混乱してください(笑)」。

観終った後、私たちの心に何を残すのか…とても楽しみです!

『マッチ売りの話』で印象的な仮面については、

「仮面を取り入れることは、創作の最後の段階で出てきた発想。舞踊家個人を前に出すのではなく、”誰でもありうる存在”として描きたかったんです。仮面をかぶることで次元的に飛躍できますからね。舞踊家にとっては、仮面をかぶって演技するのは非常に難しいことなんです。普段いかに表情でごまかされているかが分かる。この経験が、舞踊家の身体表現力を養うことに繋がればと思います」。

最後に「今回は絶対2回は観た方がいい! そうじゃないと分からないかも」と言い残し、金森監督はスタジオに戻っていったのでした。。。

公演は1/20(金)~29(日)、2/17(金)~2/26(日)の計12回。

前売り分完売公演も続出しています
(現在発売中は1/27(金)・28(土)と後半の公演6回のみ)。
チケット入手はお早めに!

また、公演のスペシャルサイトがオープンしていますの、ぜひチェックを!

ピロクテテス新潟所属・鎌田悠介選手が、 総合格闘技「修斗」バンタム級で新人王を獲得!

2017 年 1 月 12 日
こんにちは! 「月刊にいがた」読者誌面『ヤングハイスクール』担当、およびカーライフのwebサイト「Car&Life Niigata」編集長のヤングです(自己紹介長っ!)。
本誌でもおなじみの総合格闘技ジム「ピロクテテス新潟」(新潟市江南区)代表・風田さんからうれしいニュースが届きました!
なんとジム所属の鎌田悠介選手が、2016年「修斗」新人王決定トーナメント バンタム級で優勝したとのことです!
パチパチパチパチ〜!
おめでとうございまーす!!
鎌田選手の故郷は新潟のお隣り、福島県は会津若松市。
新潟大学への進学をきっかけに新潟市に移り住むとともに、総合格闘技を習いたくてピロクテテス新潟の門を叩きました。
そして在学中にプロになることを意識すると同時に、“プロになったら新人王を獲る!”と思っていたとのこと。
そして2015年秋に念願のプロ昇格を果たし、今回のトーナメント参戦となりました。
修斗の新人王決定トーナメントは、プロ昇格から2年以下などの選手たちがしのぎを削る戦い。
鎌田選手はトーナメント最多の13人が出場するバンタム級に参戦しました。
昨年2月から12月までに行なわれたトーナメントで、4戦すべてに判定勝ちをして見事優勝!!
私、鎌田選手の試合はまだ観たことがないのですが、すべて判定勝ちというのが、いぶし銀というかシブイですよね。
負けない戦い方を知っているみたいな…って試合を観戦したことない私が勝手なこと言っちゃってごめんなさい。
修斗を始めてから10年の努力が実り、ついに目標としていたタイトルを獲得。
優勝が決まった瞬間は、嬉しさや達成感よりも安堵感の方が大きかったそうです。
それはきっと新人王は目標ではあったけれど追加点であり、さらに上のステージを見ているってことですもんね!
今後は修斗のランキング選手と戦うことにもなるはず。
インタビュー中はとても静かな話し振りが印象的だった鎌田選手。
ストイックにこれからも勝ち続けることを期待してますよ〜!

【プロフィール】

鎌田悠介(かまたゆうすけ)

1987年5月7日生まれ。福島県会津若松市出身。プロ戦歴4戦4勝。165cm。

所属ジム:ピロクテテス新潟

新潟市江南区旭2-1-4

☎025-382-8411

http://philokniigata.jimdo.com/

あけましておめでとうございま~~す!

2017 年 1 月 6 日

あけおめでございます。

明けちゃいましたね2017年。時間の流れる早さにただただ驚愕する毎日です。よ~~し、今年も?は?頑張るぞ~。エイエイオー。

新年早々、休んだツケが回ってきたのか弊社はバッタンバッタンしております。

ちなみに、次号はみんな大好き「カフェ特集」。

オシャレなカフェは、「わたしみたいな垢抜けない小娘が行っていいところじゃない…」なんて思ってたので、取材を理由にビクビク色々足を運んできたわけですが、オシャレなのに不思議と落ち着くもんですね。カフェマジックだ。

写真は、長岡の「cafeうーるー」さん。

スイーツも、食事も、パンも、コーヒーも鬼のようにウマいんじゃあ!!

もちろん、カフェ特集載りますで。要check☑っす。

今年はどんな年になるかな~。おいしいお店、いっぱい知れたらいいなあ~。

新しい1年、ドンスコ頑張りましょう。

今年もよろしくお願いいたします。

/元旦は毎年二日酔いの高崎

今年もお世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。

2016 年 12 月 28 日

年末は月刊にいがた1月号をはじめ
ラーメン三段スタンプ本(使えるのは年明け1/4からですが)
が発売しています。

大人酒ごはんも本日発売です

ぜひぜひご覧になってください!

そして年明けに発売する第一弾の

月刊にいがた2月号の特集はカフェ特集です。

Pas magazine151号の特集は新生活特集&朝ごはん、深夜ごはん&新潟ミュージック&ローカルの仕事と暮らしです。

盛りだくさんですね、どちらもお楽しみに。

それではよいお年を!
そして皆様のご多幸を心よりお祈り申し上げます。

来年はとり年なので
取材で出会ったフクロウちゃんまたはくん(だいたいのフクロウはDNA鑑定をしないと性別がわからないんですって)の画像にしてみました♪

福いっぱいの一年にしたいですね~!

編集部/年末ジャンボ10億円が当たる(予定の)高橋